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柚子の季節ですねぇ♪

昨日、オットが会社の先輩(女性です)から柚子マーマレードを貰ってきました。
結構苦かったのですが、私はもともとマーマレード好き。はまってしまいました。

そこで気付いたんです。

そういえば、柚子も貰ってたんじゃん!

すでに夜の11時をまわっていたのですが、作っちゃいました♪
20061116013104

先輩が作られたのは皮が大分厚切りだったので、私は薄切りにしてみました。そしたら母が「見た目が汚い!」と・・・
私の中では上出来なんですが・・・。

柚子を10個くらい使って作って、ジャムの瓶約2個半分できました。
砂糖をかなり少なめにしたので、早めに食べなくちゃ!
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ゆずおいしいですよね^^
ちょっと加えるだけで、すごい主張。ゆず胡椒も常備してますよ。
そして、ゆず茶も大好きなんですが、ゆずマーマーレードもお砂糖控えめなら、お湯で溶いてゆず茶にしてはどうでしょう?
ゆず茶=ゆずマーマーレードのゆるいもの(コンフィチュール風)というのが私のイメージです。。。
正しくないかもですけど。

はまちゃんへ

作った直後の味見では、私もゆず茶になるなって思ったんですよ♪まだやってませんけど、出来そうですよね。
今度もらったら蜂蜜で漬けてちゃんとしたゆず茶を作ろうかな。
プロフィール

てんき

Author:てんき
神奈川生まれの神奈川育ち。
神奈川在住。
丑年生まれ。
3児の働くママです!
上から
『みー(みーみん)』
『ひー(ぴっぴ)』
『ほー(ぽっぽ)』
みーは小学生。
ひーとほーは
1歳6ヶ月差の年子です♪
仕事はやめませんよ~。

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